La cave
Si vous avez réservé le dîner chez nous, nous vous offrons l’apéritif dans notre cave à vin exceptionnelle et unique pour une Chambre d'Hôtes dans la vallée de la Loire. La descente à la cave, taillée dans le tuf, est éclairée par la lueur romantique des chandelles. A mi-chemin se trouve un historique four à pain. Dans la cave voûtée, la température est de 9 à 13 degrés toute l’année, condition idéale pour le bon vieillissement de nos quelques centaines de bouteilles de vin. Nous vous présenterons aussi le puits qui mène de la cour intérieure par la cave directement à la source. Laissez-vous enchanter par l’atmosphère médiévale en dégustant avec nous un verre de mousseux de la région de Saumur.
Le vin
La Closerie se situe au plein milieu des vignobles chinonais où l’on cultive surtout le Cabernet Franc et le Chenin blanc. Aux alentours, on peut découvrir d’autres spécialités viticoles, comme par exemple chez les vignerons de la Touraine, du Bourgueil, du Vouvray, Montlouis et Saumur. Entre autres, on y produit un excellent "Méthode Traditionnelle" dont la qualité n’est que de peu dépassé par le « vrai » de Champagne.
Laissez-vous introduire dans les secrets des vignes et du vin par les vignerons locaux ou visitez une des nombreuses fêtes viticoles.
Nous sommes volontiers à votre disposition pour l’organisation d’une visite chez un vigneron.
