La Closerie Saint Martin

Table d'Hôtes / Abendessen

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem erlebnisreichen Tag zu Hause an den gedeckten Tisch zu setzen und sich von einem saisonalen und regionalen Menü überraschen zu lassen. Das Auto bleibt stehen und Sie können in gemütlicher Runde essen, trinken und plaudern. Die Table d’Hôtes, der typisch französische Gästetisch macht’s möglich.

Serviert wird Ihnen ein mit Liebe gekochtes viergängiges marktfrisches Menü aus lokalen Zutaten, begleitet von Wein aus unserem Dorf. Sie essen gemeinsam mit Ihren Gastgebern und den anderen Gästen an einem Tisch, entweder draussen unter freiem Himmel oder in unserem gemütlichen Speisesaal, wo in der kühleren Jahreszeit ein Feuer im Holzofen brennt. Zeit, sich zu entspannen und zu geniessen.

Das Abendessen beginnt in unserem Weinkeller mit einem Glas Sekt zum Aperitif, ehe es zu Tisch geht. Zur Vorspeise gibt es zum Beispiel gefüllte Pilze auf knackigem Blattsalat, eine Randen-Blutorangen-Suppe mit Ziegenkäste-Toast oder eine hausgemachte Spargel-Quiche.

Ein typischer Hauptgang könnte Perlhuhn auf Linsen sein, ein Kalbsragout nach Grossmutter Art oder Kabeljau-Lachs-Rollen an einer leckeren Safransauce. Wir lassen uns täglich neu vom Marktangebot inspirieren um Sie mit den Köstlichkeiten unserer Küche zu überraschen.

Als nächstes kommt eine Käseplatte auf den Tisch, mit einer Auswahl an französischem Käse, immer dabei natürlich ein lokaler Chèvre. Zum Abschluss folgt eine süsse Nachspeise, etwa weisse Mousse au Chocolat mit Basilikum, Zitronen-Crème brûlée mit Beeren oder ein Tiramisu mit Früchten der Saison.

Das Essen wird begleitet von lokalem Wein aus Chinon und gerne offerieren wir Ihnen am Ende eine Tasse Kaffee oder Tee.

Wählen Sie zwischen unserem Menu "alles inbegriffen" für 30 Euros pro Person oder dem Menu "Vin de la cave" für 25 Euros plus Wein, bei dem Sie den Wein zu Ihrem Essen selber in unserem Weinkeller aussuchen können.

Die Table d’Hôtes wird Ihnen täglich, mit Ausnahme von Donnerstag, auf vorgängige Reservation angeboten. Auf Anfrage kochen wir gerne auch Vegetarisch und können auf gewisse Allergien Rücksicht nehmen. Einen Einblick in unsere Küche gibt es mit unserem Rezept des Monats und unserem Rezepteblog auf http://lacloseriesaintmartin.blogspot.com/

Gästetisch mit Hausmannskost, das Abendessen im Gästehaus wird entweder auf der Terrasse, im Speisesaal und eventuell vor dem Feuer im Holzofen serviert

la table d'hote durant votre séjour en Touraine est ou servi en terrasse ou dans la salle à manger, devant le feu du poele à bois

dinner at our bed and breakfast is served either on the terrasse or in our dining room in front of the woodburning stove

 

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Photography by
Michael Wildi

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